香港珠海學(xué)院根據(jù)香港專上學(xué)院條例于2004年七月中注冊成立，同年十月獲香港特區(qū)行政長官會同行政會議批準(zhǔn)，開辦經(jīng)評審學(xué)士學(xué)位課程，并可頒授學(xué)位。
學(xué)院的成立：開創(chuàng)新頁，邁向目標(biāo)。2004年七月，本校按香港專上學(xué)院條例，成功增辦珠海學(xué)院，開辦本地認(rèn)可之兩項副學(xué)士學(xué)位及七項學(xué)士學(xué)位經(jīng)評審課程，并于同年十月獲特區(qū)行政長官會同行政會議批準(zhǔn)頒授學(xué)位，朝向私立大學(xué)之途，邁向一步，為本地的高等教育，開創(chuàng)新頁。
本校已獲香港政府撥地，新校園位于屯門青山灣。學(xué)院已于2009年6月獲教育局批屯門東（鄰近舊咖啡灣）土地。同時亦得到香港立法會財務(wù)委員會批核免息貸款。新校舍位于環(huán)境清幽，風(fēng)景優(yōu)美的屯門青山灣畔，各教職員及學(xué)生都得以享有更理想的校園生活。校舍提供多種現(xiàn)代化及空間感的設(shè)計及設(shè)施，以配合教學(xué)、學(xué)習(xí)及研究等各種不同的用途。
前瞻和承擔(dān)：肩負高等教育使命。為配合二十一世紀(jì)知識型經(jīng)濟的發(fā)展脈動，香港特區(qū)政府制定二十一世紀(jì)的教育目標(biāo)和改革藍圖。本校校董會亦積極作出相應(yīng)配合，進一步為香港肩負高等教育的使命，培育社會專才，以增加本港的國際競爭能力和提升個人質(zhì)素，創(chuàng)造穩(wěn)定和諧與進步繁榮的社會。
校董會于2001年成立學(xué)校發(fā)展委員會，負責(zé)籌策學(xué)校的長遠發(fā)展目標(biāo)和提交具體方案。經(jīng)多次與教育統(tǒng)籌局交換意見后，校董會于2002年議決學(xué)校長遠發(fā)展的目標(biāo)和時間表，同時正式向香港學(xué)術(shù)評審局，申請2002年中進行院校評審及課程評審。
于2003年始，本校獲香港學(xué)術(shù)評審局的高度評價，并成功通過院校評審和多項課程評審。為響應(yīng)本港政府鼓勵發(fā)展私立大學(xué)政策，以引進更多元化、更蓬勃的教育體系，并鞏固其長遠發(fā)展，務(wù)求每所私立大學(xué)各有所長，提供完善教育，本學(xué)院在2004年7月，成功注冊，成為法例第320章《專上學(xué)院條例》所認(rèn)可的學(xué)院。
耕耘多年，2004年10月本校獲行政長官會同行政會議批準(zhǔn)，正名為《珠海學(xué)院》，頒授已通過評審課程的學(xué)位。
課程范圍評審（PAA）資格達標(biāo)。2014年及2015年，本學(xué)院經(jīng)香港學(xué)術(shù)及職業(yè)資歷評審局（the HKCAAVQ）認(rèn)可合格，成功取得四個課程范圍評審的資格，開辦九個課程：中國語文、中國文學(xué)、新聞、大眾傳播、會計、金融、工商管理、土木工程及建筑。
四年大專學(xué)制的成就。本校在香港具有完善的四年大專學(xué)制，而本學(xué)院冀望學(xué)生不但在其職場上出人頭地，同時亦能擁有良好品德，擴展廣闊的知識基礎(chǔ)，自信而不疑，在充滿挑戰(zhàn)的社會上立足。