潮州市職業(yè)技術學校系潮州市教育局直屬學校，是省級重點中等職業(yè)技術學校，首批省級安全文明校園和市級美麗校園，是省教育廳批準的潮州市高職高考唯一考場，連年被評為潮州市高考先進單位。學校辦學主校區(qū)占地250畝，建筑面積7.2萬平方米，實訓設施3000臺（套），在校生3000多人，是目前潮州市占地面積最大、辦學設施最為完善，辦學綜合實力較強的中職學校。
學校堅持以立德樹人為根本，堅持學業(yè)、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的 “三業(yè)”辦學方向。辦學兼顧技能教育與升學教育，職業(yè)教育突顯校企合作、產(chǎn)教融合特色，與廣東三環(huán)集團公司等知名企業(yè)共建校內(nèi)校外實訓基地，與佛山市新鵬機器人技術有限公司共建工業(yè)機器人推廣應用培訓基地，與潮州市互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會等行業(yè)組織共建電子商務孵化培訓基地等等。同時與省內(nèi)多所高職院校合作建立中職-高職銜接互通的“三二分段”或自主招生、高職高考等多種升學渠道。
學生選擇就讀我校，既可學有一技之長畢業(yè)實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)；也可升讀高等職業(yè)院校圓夢大學。目前，學校是潮州市中職學校中能同時為學生未來發(fā)展提供多樣化選擇、多路徑成才搭建“立交橋”方面辦學最好、最具特色的學校。